Tomatsallad med mozzarella och basilika

,

När man har snygga tomater hemma så kan man passa på att göra mycket smått och gott. Det blir ju så vackert och väldigt mumsigt! Så av dessa snyggingar blev det en förrätt som är busenkel att göra och smakar gudomligt. Min variant av en caprese 2.0. Varsågoda!

Tomatsallad med mozzarella Tomatsallad med mozzarella

Tomatsallad med mozzarella och basilika (4 port)

Ingredienser
1 liten rödlök
500 g tomater (gärna i olika färger och former)
300 g mozzarella
0,5-1 kruka basilika

2 msk vitvinsvinäger
2 msk olivolja

Gör såhär
Blanda ihop vinäger med olivolja, salt och svartpeppar. Skala och strimla rödlöken fint och blanda med vinägretten. Låt dra 10 minuter. Skär tomater och mozzarella i bitar och blanda med löken, vinägretten och basilikan.

Tomatsallad med mozzarella

Tomatsallad med mozzarella

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *