,

Vad tycker ni egentligen om söndagslistan? Ska den vara kvar? Tycker ni den ska förändras? Är det ett roligt inslag? Nu har jag denna veckovisa lista återkommande i några månader och tänkte kolla vad ni tycker om den. Lämna gärna en kommentar vad du tycker 🙂

Veckan som gått: Mysiga middagar, häng på öppna förskolan, bad med kusinerna, promenader i vårvädret och ännu fler middagar. Man får sammanfatta detta som en mycket härlig vecka. Nu befinner vi oss på väg hem från Göteborg då Noels syssling Majken har haft namngivning idag. En jättehärlig helg med släkt och vänner!!

Veckans bästa frukost: Nu har vår jordgubbskille tagit plats utanför centrum vilket innebär ca 100 m från vårt hus. Så nu är bärsäsongen igång och det är bara passa på att njuta. Så det har blivit en hel del jordgubbar till frukost denna vecka och jag ser fram emot ännu mer färska bär. Det ska vi unna oss i sommar!

Veckans bästa: I tisdags hade vi förlovningsdag och under tiden jag var och tränade gjorde David en finfin trerätters. Så när jag väl kom hem stod det toast skagen och mousserande på bordet och därefter följde sparrisrisotto och glass. Lyxigt att bli överraskad!

Veckans träning: Denna vecka var vi på schlagerpasset på Friskis! Det var ett roligt gympapass med massa bra schlagerlåtar, mycket peppigt!

Veckans inspiration: Jag är väldigt inspirerad av andra influencers och samlar på mig alla tips och råd jag kan om branschen. En av dessa källor är podcasten ”We are influencers” som Influencers of Sweden har. Mycket häftiga människor med coola karriärer! Här hittar du senaste avsnittet (som jag inte har hunnit lyssna på ännu).

Veckans barnmat: Numera får Noel lite mer bitar i maten så då testade jag att göra chili con carne och det tycker han mycket om. Ibland när han är lite mer kinkig med bitar tar jag bara en gaffel och mosar lite extra.

Chili con carne (ca 10 port)

Ingredienser
3 dl ris
500 g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 liten paprika
1 burk krossade tomater (á 500 g)
Svartpeppar
Ett stänk cayennepeppar
1 burk kidneybönor (á 240 g avrunnen vikt)
0,5 dl neutral olja

Gör såhär
Koka riset enligt anvisning. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka paprikan. Hetta upp lite olja i en stor kastrull. Fräs köttfärsen med lök och vitlök. Ha sedan i paprika, krossade tomater, svartpeppar och cayennepeppar.
Låt koka 20 minuter och tillsätt sedan bönorna. Mixa slätt och rör ner oljan och riset.

0
Share


Idag blev söndagslistan lite senare än vanligt eftersom jag sov på hotell inatt och kom hem för ett par timmar sedan. Men mer om det i listan!

Veckan som gått: Den här veckan har det hunnits med en hel del. Måndagen vaknade vi hos syrran efter Valborgsfirandet och sen hade vi en lugn dag och på kvällen blev det grillning. I tisdags var jag barnvakt åt min systerdotter Moa och vi hade en mysig dag i solen med lekparkshäng, fågelmatning vid ån, glassätning och hemmalek. Sedan har det fortsatt med bröllopsplaneringsmiddag hos svägerskan, besök av pappa, playdate hos min fina vän Maria, TBE-vaccination, spontan grillpicknick och avslutningsvis igår – posthippa!

 

Veckans inspiration: Annie på Vegokäk lagar så mycket gott och tar dessutom superfina foton. Och när jag såg denna krispiga potatis så var det inget undantag – det här måste jag testa! Mjuk potatis med en krispig yta med en touch av vinäger. Muuuums!

Veckans bästa frukost: Helt klart gårdagens brunch med världens godaste skagenröra, baguetter, brieost, jordgubbar, hallon, vaniljyoghurt, juice och annat smått och gott.

 

 

Veckans bästa: Jaha, vad är posthippa för något? Jo, det är nämligen så att både jag, min syrra och kusin har gift oss de senaste 6 åren och när vi haft möhippor har alltid någon av oss varit gravid och därmed vankat fram och varit nykter och inte på det allra bästa partyhumöret vid tillfället. Då har vi sagt det att vi måste ha en möhippa någon gång när ingen av oss är gravid. Sagt och gjort så bokade vi in en dag tillsammans med en till kompis samt mamma och så körde vi en posthippa. En möhippa utan att någon ska gifta sig! Dagen började med skumpabrunch och fortsatte med låtinspelning i studio, limåkning samt middag och show på Golden hits innan övernattning på hotell. Ett helt fantastiskt dygn och vi har haft sååå roligt!

Veckans träning: Ingen träning denna vecka på grund av ont i halsen och början till förkylning. Dock verkar det inte bli värre utan det har börjat vända så förhoppningsvis kan jag träna nu i veckan.

Veckans länk: När jag läste det här receptet på sötpotatis med jordnötssmör och banan blev jag först mycket skeptisk men sen läst jag vidare och måste säga att jag blir sugne att testa. Kanske blir till att testa någon brunch framöver 🙂

Veckans barnmat: Här kommer ett nytt recept på barnmat – denna gång i form av en fiskrätt med paprika och haricots verts.

Paprikafisk med potatis (ca 6 port)

Ingredienser
600 g potatis
200 g morötter
400 g vit fisk
100 g paprika
100 g haricots verts
2 msk neutral olja

Gör såhär
Skala och hacka potatis och morötter. Lägg i en stor kastrull och fyll upp med vatten så det täcker. Låt koka tills det är mjukt och lägg då i tärnad fisk, strimlad paprika och haricots verts. Låt koka några minuter till och häll sedan av en del av vattnet i en liten skål. Mixa maten slät och tillsätt olja. Späd eventuellt med vätskan till önskad konsistens. Fördela i burkar och frys in.

0
Share


Idag är det valborg och vi ska börja dagen med att kolla på systersonens uppvisning på cirkusgympan. Därefter blir det mys och matlagning hemma hos syrran innan middag och brasa ikväll.

Innan vi drar igång med valborgsfirandet tänkte jag såklart dela med mig av denna veckas söndagslista. Varsågoda!

Veckan som gått: Den här veckan har gått fort. Besökte huvudstaden i tisdags och lunchade med min födelsedagsfirande vän AC och sen har vi hängt en del hemma, gått våra långa promenader, haft playdate inklusive lunch och cheesecakebakning inklusive härlig middag. Fredagen bjöd på härligt vårväder och goda burgare i goda vänners sällskap. Babysim, skönt hemmahäng och filmmys igår. En väldigt trevlig vecka helt enkelt!

 

Veckans bästa frukost: Jag har gjort flera olika overnight oats och kommit på (igen) att det är väldigt gott och smidigt när man förbereder kvällen innan. En favorit var denna med hallon och banan.

    Overnight oats med banan och hallon

Veckans träning: Provade ett helt nytt pass på Friskis som hette Cardiomix och bestod av olika intervaller på roddmaskinen, någon typ av crosstrainer och löpband. Svettigt och härligt! Sen har det blivit promenader och en löprunda.

Veckans inspiration: När vi var och handlade såg jag snygga tomater i olika färger och former. Jag bestämde mig för att köpa hem ett gäng snygga tomater som får ersätta snittblommorna som börjar vissna. Supersnyggt med tomaterna i en stor vid skål mitt på bordet. Färger gör en glad! Och perfekt att man kan äta och göra snygg mat med de också.

Veckans barnmat: Även denna vecka blir det vegetarisk barnmat som kan serveras från ca 6 månader.

Bulgurgryta med kålrot och persilja (ca 10 port)

Ingredienser
700 g kålrot
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
300 g paprika
2 dl quinoa
1 dl röda linser
1 dl bulgur
1 burk kidneybönor
1,5 dl fryst persilja
0,5 dl rapsolja

Gör såhär
Skala och tärna kålroten. Skala och hacka lök och vitlök. Strimla paprikan. Lägg kålrot, lök, vitlök och paprika i en stor kastrull och fyll upp med vatten så det täcker. Låt koka upp och låt småkoka tills kålroten blivit mjuk. Lägg quinoa och vatten i en kastrull och låt puttra 10 minuter. Lägg sedan i linser, bulgur och mer vatten i samma kastrull och låt koka 10 minuter till.
När kålroten kokat klart kan du sila bort vattnet och spara det. Lägg i kidneybönor i den stora kastrullen och mixa kålrotsblandningen slät. Ha sedan i hälften av quinoablandningen och lite av kokvattnet och mixa slätt. Späd eventuellt med mer vatten till önskad konsistens. Rör sedan ner resten av quinoablandningen samt persilja och rapsolja. Fördela i burkar och frys in.

0
Share


 

Godmorgon på er! Här har vi en lite segare morgon än vanligt eftersom vi var på födelsedagskalas igår. Idag blir en lugn dag och njuta av helgens sista dag. Trevlig läsning!

Veckan som gått: Måndagen var det påskfirande som gällde. Det blev påskbrunch hemma hos svärföräldrarna och det var jättemysigt! På tisdagen hade vi tjejmiddag med pizza och vin och sen har veckan rullat på med promenader, öppna förskolan, träning på Friskis, shoppingrunda med mamma, myskväll i soffan och igår var det partaj som gällde. Vi hade barnvakt och var på kalas hos vår vän AC som fyller år på tisdag! Mycket trevligt!

Lunch i Kista galleria och fredagsmys i soffan

Veckans bästa frukost: Jag är ledsen att säga det men det har inte varit så roliga frukostar den här veckan. Mycket kokta ägg med kaviar.. Inte så inspirerande.

Veckans serie: Nu har vi börjat kolla tredje säsongen på Blacklist. Väldigt spännande och kul att återvända efter att vi sett två säsonger förut.

Veckans bästa: Hade ett möte gällande eventuellt bloggsamarbete i fredags och det ska bli väldigt spännande att se vad det kan leda till. Jag håller tummarna och hoppas jag kan berätta mer för er snart!

Veckans träning: Förutom gympa på Friskis har jag även inlett löpsäsongen. Det blev 4 långsamma kilometer igår så nu har startskottet går. Nu ska jag få bra kondition!

Veckans barnmat: Jag har lagat en hel del barnmat och hinner ju inte publicera de i samma takt som jag lagar eftersom jag inte vill att det ska bli en barnmatsblogg. Därför känns det som ett trevligt inslag på söndagslistan. Så här kommer ett vegetariskt recept som gick hem hos sonen.

Quinoagryta med curry (6 port)

Ingredienser
0,5 gul lök
1 liten sötpotatis (ca 200 g)
1 palsternacka
0,5 äpple
100 g haricots verts
1 dl röda linser
1 dl quinoa
1 burk kokosmjölk (á 400 ml)
3 dl vatten
En nypa curry
En nypa kanel
En nypa malen ingefära

Gör såhär
Skala och hacka löken. Skala och skär sötpotatisen och palsternackan i tärningar. Kärna ur äpplet och hacka. Värm upp lite kokosolja i en kastrull och fräs löken tillsammans med curry, kanel och ingefära så att den blir mjuk men den ska inte får färg.
Tillsätt sötpotatis, äpple, haricots verts, röda linser, quinoa, kokosmjölk och vatten. Låt grytan koka upp och låt sedan puttra ca 20 minuter så allting är mjukt. Rör om då och då och ha eventuellt i mer vatten. Mixa sedan slätt och frys in i portionsburkar.

0
Share


Mitt i påskfirandet så kommer här en fullsmockad söndagslista. En riktigt hejjig vecka med mycket kalas och familjemys. Härligt!

 

Veckan som gått: Full rulle som vanligt denna vecka! Den började med en dag i stan då jag beställde nya skoinlägg på Löplabbet och lunchade med svärmor. Fortsättningsvis har vi hunnit med besök på både Gunnes gård som är en vikingagård här i Väsby där man får kolla runt på djur, i gamla hus och göra eget pannbröd och så. Och sen blev det ett besök på Bögs gård där vi fick titta på helt nya lamm som inte ens var ett dygn gammal. Där blev det även lunch och fika 🙂 Jag har ju nämligen fyllt år och eftersom jag gillar det så mycket så firade jag i tisdags födelseafton, och så var ju självaste födelsedagen på onsdagen och i torsdags var det annandag födelse. Utmärkt upplägg! Så mycket firande, många paket, skönsång på sängen och annat härligt. Sen tog påsken över och nu har vi firat påsk två dagar och imorgon ska vi till svärföräldrarna. Mycket familjemys, det gillar vi!

 

Veckans bästa frukost: Det måste ju vara födelsedagens frukost i form av ciabatta med skagenröra samt vaniljyoghurt med hallon. Mums och fint fixat av mannen!

Veckans serie: Har börjat kolla på Rebecka Martinsson. Jag är ju svag för svenska kriminaldrama så jag gillar det. Kul med lite nytt!

Veckans bästa: Självklart födelsedagen! Även första födelsedagen som mamma och det var härligt att ha en liten Noel som förgyllde allt firande. Min lilla solstråle!

Veckans träning: Jadu.. träningen har inte varit i fokus den här veckan. Men jag har saknat den, speciellt med all denna mat. Men ibland får man inte ihop allt men ett besök på gymmet blev det iaf. Intervaller på löpbandet! Fick även nya löpskor i födelsedagspresent så nu ska det börja springas igen.

Veckans barnmat: En enkel linsgryta som gick hem hos sonen här hemma. Den här funkar bra från 6 månader och beroende på vad ditt barn föredrar kan du lämna lite bitar i istället för att göra den helt slät.

Linsgryta med pasta (ca 8 port)

Ingredienser
400 g morötter
2 dl röda linser
1 frp krossade tomater (á 500 g)
8 dl vatten
1 kruka basilika
4 stora nävar pasta

Gör såhär
Skala och grovriv morötterna. Lägg i en kastrull tillsammans med röda linser, krossade tomater, vatten, basilika och pasta. Låt koka ca 20 minuter och mixa sedan slätt.

0
Share

Grönsakspasta med biff och oregano

Det blev ju inga söndagslistor under semestern men nu är den tillbaka. Så här kommer min sammanfattning av veckan som passerat.

Veckan som gått: Veckan började med en lång flygresa hem från USA. Sen kom vi hem och vi har sett till att ha mycket tid med familj och vänner som vi saknat under resan. Så tisdagen bestod av tvätt efter resan samtidigt som mamma, syrran och barnen var här. Mycket mysigt! Veckan har fortsatt med öppna förskolan, promenader, träning, fix hemma, mysiga middagar och annat smått och gott.

Veckans bästa frukost: Självklart denna smoothiebowl med blåbär och mango. Smoothiebowl är ju så himla gott <3

Smoothiebowl med blåbär och mango

Veckans film: Jag såg en film i Florida som jag verkligen gillade. Så mysig film som gjorde mig glad och hungrig! Filmen heter Chef och jag tycker verkligen den var sevärd.

Veckans sämsta: Fredagen blev inte alls som tänkt när David var på lunch och därefter AW inne i stan och han skrev till oss i familjen och frågade om alla är ok. Han såg nyheten tidigt och befann sig på en restaurang på Stureplan. De blev inlåsta där när de ryktades om skottlossning och efter någon timme fick de komma ut och han tog sig då till en kollegas lägenhet innan han tillslut kunde ta sig hem med taxi. Usch, vilken jobbig eftermiddag! En fruktansvärd händelse som sätter sina spår och mina tankar går till de drabbade och deras anhöriga <3 

Veckans träning: Lite lugnt på träningsfronten den här veckan men det har blivit flera långa promenader och ett pass på gymmet. Crosstrainer och styrka!

Veckans länk: Karl på IngredientMatcher har gjort en lista med de bästa matbloggarna 2017 och jag är med! Jätteroligt! Han har även sett till att det är aktiva bloggar för tyvärr finns det många listor med inaktiva bloggare och det är inte så kul att läsa om. Så om du vill få tips på bra matbloggar ska du absolut spana in den!

Veckans utmaning: Försöka få Noel att inte bli alltför påverkad av jetlag. Och det har faktiskt gått bra! Han har somnat ungefär 21 och sen vaknat en längre stund vid midnatt och därefter sovit till 7. Mycket väl godkänt!

Veckans barnmat: Även denna vecka tänkte jag dela med mig av ett barnmatsrecept. Detta funkar fint från 6 månader.

Grönsakspasta med biff och oregano

Grönsakspasta med biff och oregano (8 port)

Ingredienser
1 zucchini
1 paprika
1 morot
2 msk torkad oregano
250 g biff
5 dl vatten
1 liter kokt pasta
0,5 dl rapsolja

Gör såhär
Skala moroten och skär i tärningar. Skär zucchini och paprika i tärningar och lägg allt i en kastrull tillsammans med oregano. Skär biffen i små tärningar och lägg i kastrullen. Häll på vattnet och låt koka upp och sedan puttra ca 20 minuter. Häll av en del av vattnet och tillsätt den kokta pastan. Mixa slätt och tillsätt rapsolja. Späd med buljongen till önskad konsistens.

Grönsakspasta med biff och oregano

0
Share


Godmorgon godmorgon! Dags att ta sig upp ur sängen för att möta dagens utmaningar. Blir en heldag med svärföräldrarna i deras förråd som ska rensas. Ett sätt att förena nytta med nöje! Men först – söndagslistan!

Veckan som gått: En fartfylld vecka med playdates, läkarbesök, middagar med fina vänner, träning, sopplunch, fika, promenader, shoppingdag, familjemys, Florida-packning och såklart mellomys igår. En finfin vecka!

Veckans bästa frukost: Den här veckan har jag varit lite lat på frukostfronten och det har blivit många kokta ägg. Men igår slog jag till på en smoothie med hallon och ingefära. Receptet kommer i veckan! Mycket gott 🙂

Veckans film/serie: Har börjat kolla på Innan vi dör på SVT Play. Vi har bara hunnit se ett avsnitt men jag har hört mycket gott om den så hoppas den är sevärd och spännande!

Veckans träning: Denna vecka har jag testat skivstångspasset på Friskis och gillade det verkligen. Lite annorlunda pass med fokus på styrka och det var utmanande att klara alla repetitioner. Det kommer jag absolut köra igen! Hann även med ett bonuspass på gymmet i torsdags 🙂

Veckans bästa: Det var nog shoppingdagen med mamma. En heldag strosande i butiker, köpte saker till resan, åt god lunch, myste med Noel som var nöjd hela dagen och vi bara hade det bra. Jag har världens bästa mamma som också är min bästa vän <3

Veckans utmaning: Hur packar man lagom mycket till en bebis på 8 månader som ska semestra i USA två veckor? Lite klurigt men med lite tips känns det som att vi är på god väg.

  

0
Share


Här kommer veckans söndagslista. Trevlig läsning!

Veckan som gått: Vi har hängt på öppna förskolan, varit på familjemiddag med soppa och semla, umgåtts med fina vänner och blivit bjuden på magiskt goda köttbullar i tomatsås och fruktsallad, varit på jobbat för att hälsa på, luncha och ha möte och slutligen en mysig skidhelg. En bättre vecka helt klart!

Veckans bästa frukost: Det måste ju helt enkelt bli frukosten från i tisdags som självklart var med smak av semla: bananpannkakor med mandelsmör och grädde. Lyxigt värre!

Veckans bästa: Helgen skidåkning! Kvalitetstid med syrran och familjen och så roligt att få se barnen mysa. Syrrans barn Theo och Moa har börjat kalla Noel för lillebror och hjärtat smälter <3

Veckans träning: I veckan har jag testat spinning för första gången i mitt liv. Och jag gillade det! Vi inledde med ett pass som hette Spin soft och det var nog bra att inte chockstarta. Nu är jag sugen på att testa ett tuffare spinning-pass och se hur det går. Men i veckan som kommer blir det skivstång!

Veckans inspiration: Sandra som driver bloggen Atilio publicerade ett inlägg i veckan där hon hade samlat sina bästa recept med lite kommentarer från läsarna. De här recepten verkar så goda och jag vill testa allihop snarast möjligt. Så mycket gott och dessutom fina foton! Jättefin blogg <3

Veckans länk: Träffade en kompis i veckan som också har barn som är ungefär lika gammal som Noel. Vi tog en promenad och sen bjöd jag på lunch och hon tog med nyttiga chokladbollar till fikat efteråt. Och de var så goda! De får väl inte kallas rawbollar eftersom det är kaffe i men annars innehåller de inget smör eller socker och de var goda på riktigt. Dessa kommer jag absolut testa göra själv!

0
Share

Vaniljchiapudding med kardemumma och rostad mandelmassa

, ,

Idag åker David Vasaloppet (öppet spår) så jag och Noel passar på att hänga lite hemma hos mamma och Staffan. Sov här inatt och idag blir det lite träning, bloggfix och en del soffmys <3 Här kommer söndagslistan!

Veckan som gått: Veckan började på bästa sätt när jag träffade min fina vän Maria och blev bjuden på restaurang. Vi hade en toppenmysig kväll och Noel var på sitt bästa humör. Veckan fortsatte sedan med babymassage, middag hos svärföräldrarna, träning, långpromenader och annat härligt. I fredags hade vi datenight med middag och bio medan Noel var hos min syster med familj. Det gick galant och vi hade det toppenmysigt! Igår fortsatte det med babysim och sedan födelsedagskalas hemma hos pappa. Mycket trevligt!

  

Veckans bästa frukost: Det måste ju bli semmelgröten från i torsdags. Längre ner i det här inlägget hittar du en till semmelfrukost och nu i veckan blir det en till frukost med smak av semla <3

Semmelgröt med mandel och vanilj

Veckans bästa: Helt klart datenighten i fredags. Så mysigt att bara var vi två och prata i lugn och ro och sen kolla bio. Kvalitetstid på hög nivå!

 

Veckans träning: Testade ett nytt pass på Friskis i veckan, deras gympa medel och det var riktigt bra. Träningsvärk och så! Sen har det blivit en del träning hemma och såklart långa barnvagnspromenader.

Veckans inspiration: Nu i veckan publicerade Annie detta inlägg fyllt med vegetariska och veganska recept innehållandes baljväxter. Så mycket gott och riktigt inspirerande! För dig som vill ha massor av ärlig vegetarisk inspiration så kan jag varmt rekommendera Vegokäk, sååå mycket gott!

Veckans bonusrecept: Här kommer ännu ett mumsigt frukostrecept med smak av semla. Rostad mandelmassa är magiskt gott och perfekt topping till denna vaniljchiapudding.

Vaniljchiapudding med kardemumma och rostad mandelmassa Vaniljchiapudding med kardemumma och rostad mandelmassa
Vaniljchiapudding med kardemumma och rostad mandelmassa

Ingredienser
3 msk chiafrön
1,5 dl mandelmjölk
1 msk vispgrädde
1-2 tsk vaniljsocker
1-2 tsk kardemumma

25 g mandelmassa

Gör såhär
Blanda chiafrön, mandelmjölk, vispgrädde, vaniljsocker och kardemumma i en skål. Rör om och ställ i kylen 20 minuter och rör sedan om en gång och låt stå kallt över natten.
Sätt ugnen på 225 grader. Grovriv mandelmassan på en bakplåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 3-4 minuter.
Toppa chiapuddingen med rostad mandelmassa.

0
Share


Här hemma har vi en lite seg morgon efter en lång och härlig dopdag igår. Snart blir det smörgåstårta till frukost och öppna presenter. Men först: söndagslistan!

Veckan som gått: Veckan började med 23 000 steg i måndags! Sen har vi hunnit med babymassage, alla hjärtans dag-firande, lite shopping, ännu mera promenader och väldigt mycket dopförberedelser! Vi har hämtat beställda varor, beställt tårtor, gjort smörgåstårtor, dukat och pimpat lokal och annat smått och gott. Igår var den stora dagen och allt gick jättebra.

Veckans bästa frukost: Den här veckan har det blivit en hel del bär med antingen kvarg eller turkisk yoghurt till frukost. Har köpt hem massa smarriga bär till frysen så nu lyxar jag till det med både röda och svarta vinbär och goda hallon.

Veckans fika: I fredags hade jag namnsdag så mitt i alla dopförberedelser så dukade mamma fram namnsdagsfika med semlor. Såååå gott!

Veckans bästa: Helt klart Noels dop! Allt blev precis som vi tänkt och dagen och kvällen blev så lyckad. Gästerna verkade också väldigt nöjda och Noel somnade gott vid midnatt. En dag vi kommer minnas länge! Det kommer ett inlägg med massa bilder från dopet i veckan.

Veckans träning: Veckans bokade Friskis-pass blev inställt på grund av förkylning och halsont så det har blivit extra många och långa promenader istället.

Veckans barnmat: Tänkte dela med mig av ännu ett barnmatsrecept och den här veckan blir det en fläskgryta med spiskummin. För att få lite variation tog jag undan hälften och sen blandade ner krossade tomater i resterande så blev det lite olika smaker.


Fläskgryta med spiskummin (6 mån, ca 8 port)

Ingredienser
250 g rotselleri
300 g morötter
400 g potatis
400 g fläskkarré
1 msk spiskummin
2,5 dl krossade tomater
2 msk rapsolja

Gör såhär
Skala och tärna rotselleri, morötter och potatis. Tärna köttet och lägg i en stor kastrull tillsammans med rotfrukterna. Fyll på med vatten så det täcker och koka under lock ca 20-30 minuter beroende på hur stora tärningar du gjort. Spara sedan lite kokvatten och häll av resten. Häll tillbaka i kastrullen och mixa slätt med stavmixer och späd med lite kokvatten till önskad konstisens. Tillsätt spiskummin och rapsolja och blanda. Jag fördelade sedan hälften i burkar och i resten mixade jag ner krossade tomater så det blev två olika rätter. Fördela sedan resten i burkar.

0
Share