Havregrynsgröt med jordnötssmör och banan

Det är roligt att ni verkar uppskatta mina frukostrecept så mycket. Det är oftast de som får flest likes på Instagram. Jag älskar frukost och jag tycker om att hitta på nya variationer. Havregrynsgröt är ju en klassiker men man kan variera toppingen i oändlighet. Här är en variant med jordnötssmör, banan och lite kokos. Helt i min smak!

Havregrynsgröt med jordnötssmör och banan

Havregrynsgröt med jordnötssmör och banan (1 port)

Ingredienser
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 msk jordnötssmör
1 banan
Lite kokos
Mjölk

Gör såhär
Blanda havregryn och vatten i en skål och ha i en nypa salt. Ställ in i micron 2 minuter och rör om en efter en minut. Blanda sedan ner jordnötssmör och servera med skivad banan, kokos och mjölk.

0
Share

Overnight oats med banan och hallon

Den här veckan har jag en riktigt bra frukostvecka med olika frukostar varje dag. Jag testar lite nytt och har ätit en hel del bär. Så gott! Jag köper stora påsar bär på jobbet så det är lyxigt att ha hemma. Hallon och svarta vinbär är favoriterna. Muuums!

Overnight oats är en gröt bestående av gryn och mjölk eller yoghurt som får stå i kylen över natten. På morgonen har du en krämig gröt som du kan blanda i frukt, kryddor, bär, frön eller annat. En mättande och god frukost! Här kommer min variant med hallon och banan.

 Overnight oats med banan och hallon Overnight oats med banan och hallon

Overnight oats med banan och hallonOvernight oats med banan och hallon (1 port)

Ingredienser
0,75 dl havregryn
1 dl mjölk
1 tsk malen kardemumma
1 banan
Hallon
Pumpafrön

Gör såhär
Blanda havregryn med mjölk och kardemumma i en skål och ställ i kylen över natten. Mosa en banan och blanda ner i gröten och servera med hallon och pumpafrön.

0
Share

Järnberikad bebisgröt

Jag skrev för ett tag sedan att jag gjort egen gröt till Noel. Det råder delade meningar om huruvida man bör göra egen gröt till sin bebis eller ej. Alla ger olika råd och man vet inte riktigt vad som gäller. Jag har läst på en del och kommit fram till att jag ville testa att göra egen bebisgröt och att det är viktigt att  man järnberikar gröten. Det färdiga grötpulvret man köper i butik är nämligen berikat och järn är det som är svårast för barn att få i sig tillräckligt av. Jag har därför i paltbröd i min gröt och dessutom serverar jag den med aprikospuré med tranbär som är rik på både järn och c-vitamin (som hjälper till att ta upp järnet).

Järnberikad bebisgröt Järnberikad bebisgröt

Järnberikad bebisgröt med havre och quinoa (ca 25-35 port)

Ingredienser
1,5 l havregryn
6 dl quinoamjöl
120 g paltbröd

Gör såhär
Mixa havregryn och lägg i en bunke. Mixa sedan paltbröden så det blir till smulor och lägg i bunken tillsammans med quinoamjöl. Blanda ihop allting och förvara i en burk.
Det blev ca 20 dl grötmix och Noel äter ungefär 0,5-0,75 dl per portion tillsammans med fruktpuré. När det ska göras gröt, blanda 0,5-0,75 dl grötmix med 1-1,5 dl vatten. Servera med fruktpuré.

0
Share

Quinoagröt med äpple och kanel

,

Idag är det alla hjärtans dag och vi ska ”fira” det genom att äta middag med syrran med familj samt goda vänner. Det blir en härlig middag med 6 vuxna och 5 barn. Men idag har jag valt att inte dela med mig av någon trerättersmeny inför kvällen men det finns ju gott om tips på bloggen så det är bara leta runt bland kategorierna för att hitta vad du är sugen på.

Jag gillar att testa nya frukostar. Jag varierar mellan gröt, mackor, bananpannkakor, chiapudding mm. Nu när jag är föräldraledig göra jag mer roliga frukostar eftersom jag har tid och hinner dessutom fota de när det är ljust ute. Härligt! När det kommer till gröt är havregrynsgröt en favorit, Ofta med lingon men ibland med kokos och banan eller varför inte äppelmos. Men så nu testade jag en ny sorts gröt, nämligen quinoagröt som jag serverade med äpple och kanel. Det blev gott men havregrynsgröt ligger fortfarande i topp. Men kul att testa!

Quinoagröt med äpple och kanel Quinoagröt med äpple och kanel

Quinoagröt med äpple och kanel (1 port)

Ingredienser
1 dl quinoa
2 dl kokosmjölk
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1 krm vaniljpulver
En rejäl nypa salt

1 litet äpple

Gör såhär
Blanda quinoa, kokosmjölk, kardemumma, kanel, vaniljpulver och salt i en kastrull och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 20 minuter. Kärna ur äpplet och riv grovt. När gröten är klar, blanda ner äpplet. Servera gröten med mjölk.

0
Share


, ,
Jag älskar att vakna på helgmorgonen med solen som skiner in genom sovrumsfönstret! Älskade underbara vår <3 Man känner hur energidepåerna fylls på och jag suger åt mig all D-vitamin jag kan. Härligt!
 
Men nog prat om sol och vår, vad sägs om en smarrig och mättande helgfrukost? För tillfället är jag inne i en grötperiod och det är ju gott att piffa till den lite extra med nyttiga frön och goda frukter. Här med linfrön, psyllimfrön, mango och banan varvat så jag kallar det en frukosttrifle 🙂

Gröttrifle med mango och banan (1 port)

Ingredienser
1 dl glutenfria havregryn
1,5 dl vatten
Salt
1 msk gula linfrön
1 tsk psylliumfrön
1 msk kokos
1 banan
Mangopuré
Gör såhär
Blanda havregryn med vatten och ett par nypor salt i en skål och kör två minuter i micron och rör en gång efter en minut. Ta ut gröten och blanda ner linfrön, psylliumfrön och kokos. Skiva det mesta av bananen i en skål och lägg på en sked mangopuré. Lägg på gröten och toppa sedan med lite mer banan och puré. Servera med mjölk om så önskas.
0
Share


Igår jobbade jag hemma eftersom det sker en stor ommöblering på jobbet och det passade väldigt bra eftersom jag är förkyld och sitter hellre hemma och snorar. När jag jobbar hemma pysslar jag gärna lite i köket över lunchen och det resulterade i en soppa till lunch (recept kommer på måndag) och en omgång jordnötssmör (som bland annat fick bli en ingrediens i soppan). Och vad passar då bättre än att göra en smarrig helgfrukost med just jordnötssmör? Här är en davosgröt med jordnötter och banan.

Banandavos med jordnötter (1 port)

Ingredienser
1 dl mjölk
1 dl yoghurt
1 dl glutenfria havregryn
2 tsk chiafrön
1 banan
2 msk jordnötssmör
Jordnötter
Gör såhär
Mosa halva bananen i en skål och blanda i mjölk, yoghurt, havregryn, chiafrön och jordnötssmör. Täck med plastfolie och ställ i kylen över natten. Toppa med skivad banan och jordnötter.

0
Share


, , ,
Förra helgen bjöd vi över svärmor på brunch och jag visade en del på Instagram. Men ännu har jag inte delat med mig av recepten och lite bättre bilder så det kommer här. Det var en ordentlig brunch med gröt, chiapudding, ägg cocotte, glutenfria scones, brieost, juice, te och en del frukt och vi höll oss mätta hela dagen kan jag lova. Receptet på glutenfria scones kommer från Hur bra som helst. Varsågoda!

Kardemummagröt med banan och kokos

Ingredienser
1,5 dl havregryn
1 dl vatten
1,5 dl kokosmjölk
1 tsk kardemumma
Salt
 
Banan
Kokos
Kardemumma
 
Gör såhär
Blanda havregryn, vatten, kokosmjölk, kardemumma och en nypa salt i en kastrull och låt gröten kokos på svag värme tre minuter. Häll upp i glas eller skål och toppa med skivad banan och kardemummakokos.

DSC_0011 1
 

Björnbärschiapudding med kanel och mandel (3 små portioner)

Ingredienser
3 msk chiafrön
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
1 dl björnbär
0,5 tsk kanel

Yoghurt
Björnbär
Mandlar
 
Gör såhär
Mixa samman chiafrön med mjölk, björnbär, kanel och vaniljsocker. Ställ in skålen i kylen minst 20 minuter men gärna över natten. Lägg en sked yoghurt i varje glas och fördela chiapuddingen och toppa med björnbär och hackade mandlar.
 
 DSC_0002 1

Ägg cocotte (1 port)

Ingredienser
1 ägg
Några spenatblad
1 skinkskiva
1 msk finhackad persilja
0,5 msk grädde
1 msk riven ost
 
Gör såhär
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnssäker portionsform. Strimla skinkan. Lägg några spenatblad i botten tillsammans med skinkan. Knäck ägget i formen. Krydda med salt och svartpeppar och häll på grädden. Strö över lite ost.
Sätt formarna i en ugnssäker form och häll hett vatten i formen så det står ett par cm upp runt formarna. Grädda i mitten av ugnen 8-12 min, tills äggvitan precis stelnat. Servera genast med lite persilja på toppen.
 

Glutenfria scones (4 st)

Ingredienser
1 dl quinoamjöl
1 dl ljust teffmjöl
0,5 dl krossade linfrön
2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 krm salt
2,25 dl mjölk
2 msk kokosolja
 
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan tillsammans med mjölken i en kastrull på låg värme. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll i mjölkblandningen. Rör om väl tills den tjocknat. Låt stå 5 minuter. Dela degen i 4 delar och forma med hjälp av fuktade händer små bullar. Jag penslade mina med lite vatten och hade även lite solroskärnor på toppen. Grädda i 10-15 min, låt svalna något innan servering.
0
Share


, ,
När det är dags för helg pimpar jag gärna gröten lite extra och smaksätter med något annat än till vardags. Jag kikade helt enkelt i skafferiet och kom på att chokladgröt kan ju bli en riktig hit (om du inte har raw cacao går det bra med vanlig kakao). Med sällskap av vanilj, chiafrön, äpple och kiwi blev det en lyxig, smakrik gröt som jag orkar länge på. Och på tal om det, idag är det sista dagen att tävla om ett grötkit. Det enda du behöver göra är att lägga upp en bild på Instagram på precis vad som helst som får dig att orka och ge dig den energin du behöver och tagga @sandrasmatkrypin  och #sandraaxa.

 

Raw cacaogröt med äpple och kiwi (1 port)

Ingredienser
1 dl havregryn (glutenfria)
2 tsk raw cacao
1 krm vaniljpulver
2 dl vatten
Salt
1 msk chiafrön
1 äpple
0,5 kiwi
Raw cacao nibs
Gör såhär

Blanda havregryn, salt, raw cacao, vaniljpulver och vatten i en kastrull och låt puttra några minuter. Kärna ur äpplet och riv halva och blanda ner i gröten tillsammans med chiafrön. Skär resterande halva i tärningar. Skär kiwin i tärningar. Lägg upp gröten i en skål och toppa med äpplet, kiwi och raw cacaonibs. Servera med mjölk.

 
 
0
Share


, , ,
Som många av er säkert sett har AXA en grötkampanj just nu där de trycker på vikten av att orka lite mer i dessa mörka och ibland orkeslösa månader. Personligen älskar jag gröt och har varit min standardfrukost de senaste veckorna och jag håller mig mätt länge trots tidig uppgång och många timmar till lunch. Jag blev glad när AXA frågade om ett samarbete gällande just gröt och extra glad blev jag när de dessutom lanserar glutenfria havregryn för tillfället så då tackade jag ja. Några dagar senare kom ett jättefint grötpaket hem med ett härligt recept på en Orka-Januarimörkret-Gröt som ni kan läsa mer om nedan. Här hittar ni fler grötrecept och andra tips som hjälper dig att orka lite till och under de kommande veckorna kommer jag dela med mig av några flera mumsiga glutenfria grötrecept.
 
Under förmiddagen kommer även en tävling upp på Instagram där du kan vinna ditt eget grötkit. Så håll utkik där inom kort!

Glutenfri havregrynsgröt med hasselnötter (1 port)

Ingredienser
1 dl glutenfria havregryn
1 dl vatten
1 dl kokosmjölk
1 krm salt
1 msk kokosflingor

Hasselnötter
Agavesirap

Gör såhär
Blanda havregryn, vatten, kokosmjölk, salt och kokosflingor i en kastrull och koka på svag värme ca 3 minuter under omrörning. Servera med mjölk, hackade hasselnötter och agavesirap.

0
Share

Bovetegröt med vinbär

,
Vintermånaderna bidrar till ökad andel grötfrukostar. Perfekt med något varmt och mättande på morgonkvisten och på vardagarna blir det havregrynsgröt i mikron. Snabbt och enkelt!
 
Men nu var det dags att testa en ny grötvariant och denna gång på bovete, Det kanske också funkar att göra i mikron men jag gjorde på spisen och den blev riktigt god. Jag pimpade till den med lite kokos, kardemumma och tinade röda vinbär.

Bovetegröt med vinbär

Bovetegröt med vinbär (1 port)

Ingredienser
1 dl krossat bovete
2 dl vatten
1 tsk kardemumma
1 msk psylliumfrö
1 msk kokos
1 dl röda vinbär
Mjölk
Gör såhär
Skölj bovetet med kokande vatten och sedan kallt vatten. Lägg i en kastrull och tillsätt vatten och kardemumma. Låt koka upp och låt småputtra ca 5 minuter under omrörning. Ta av från värmen och rör ner kokos och psylliumfrö. Lägg i en skål och toppa med vinbär och servera med mjölk.
 
0
Share