Havtornssmoothie med päron och ingefära

, ,

Noel och jag är riktiga smoothiekompisar. Vi gillar smoothie till frukost och den får gärna vara syrlig och dricks bäst med sugrör. Ibland blir det både till frukost och mellis. Till mellis kan vi göra en rejäl smoothie som vi tar med ut i lekparken i min smoothiemugg jag fick i present. Den fungerar jättebra och vi dricker ur den båda två.

På tal om syrliga smoothies så ska ni här få ett recept på en havtornssmoothie med päron och ingefära. Nomnomnom!

Havtornssmoothie med päron och ingefära Havtornssmoothie med päron och ingefära

Havtornssmoothie med päron och ingefära (1 glas)

Ingredienser
1 stort päron
1 dl frysta havtorn
1,5 dl mjölk
Riven ingefära

Gör såhär
Kärna ur päronet och lägg i blendern tillsammans med havtorn, mjölk och riven ingefära efter smak. Mixa slätt och servera direkt.

0
Share

Grönkålssmoothie med mango och kardemumma

, , ,

I år provade jag att köpa med en liten grönkålsplanta från Plantagen och tyckte det skulle bli spännande att se om den skulle ta sig. Den såg väldigt liten ut och jag var skeptisk till om den skulle ge sådana där stora, snygga grönkålsblad. Och nu när vi kom hem från semestern (tack älskade ni som hjälpte till att ta hand om växterna i denna värme!) så hade grönkålen blivit enorm. Här ser ni hur liten den var från bö

Och nu ser ser ut såhär:

Så nu är det dags att använda grönkål. Häromdagen blev det sallad och här kommer en smoothie. En grönkålssmoothie med fräsch mango och kryddig kardemumma. Goooott!

Grönkålssmoothie med mango och kardemumma Grönkålssmoothie med mango och kardemumma (2-3 glas)

Ingredienser
1 banan
1 stort blad grönkål
250 g fryst mango
3 dl mjölk
1 tsk kardemumma

Gör såhär
Lägg banan, grönkål riven i grova bitar, mango, mjölk och kardemumma i en blender och mixa slätt.

0
Share

Cashewsmoothie med hallon och vinbär

, ,

Jag gör ganska ofta smoothies till frukost. Och ännu bättre är när man är lite sugen på något fräsch som mellis och gör en smoothie som man tar med sig ut på barnvagnspromenaden. Det gillar jag!

Och något jag gör alldeles för sällan är att ta i nötter i smoothien. Den där nötigheten är ju så god! Så här ger jag er en smarrig cashewsmoothie med hallon och vinbär. Nyttigt och mättande!

Cashewsmoothie med hallon och vinbär Cashewsmoothie med hallon och vinbär

Cashewsmoothie med hallon och vinbär (1-2 glas)

Ingredienser
1 banan
En rejäl näve naturella cashewnötter
3 dl äppeljuice
2 dl frysta hallon
1 dl frysta svarta vinbär

Gör såhär
Lägg banan, cashewnötter, äppeljuice, hallon och vinbär i en blender och mixa slätt.

Cashewsmoothie med hallon och vinbär

0
Share

Bananpannkakor med jordgubbar, nektarin och mandlar

,

Kolla in den här drömfrukosten! Alltså jag älskar bananpannkakor och kan man dessutom toppa med färska frukter och bär så blir det ju helt magiskt. För att ge det där lilla extra krämigheten och krispet så tillsatte jag även vaniljkvarg och hackade mandlar. Det här skulle jag gärna äta till frukosten varje dag i veckan!

  Bananpannkakor med jordgubbar, nektarin och mandlar

Bananpannkakor med jordgubbar, nektarin och mandlarBananpannkakor med jordgubbar, nektarin och mandlar (1 port)

Ingredienser
1 stor banan
2 ägg
1 msk fiberhusk

En näve jordgubbar
1 nektarin

Vaniljkvarg
Några sötmandlar

Gör såhär
Lägg en skalad banan i en bunke och mosa med en gaffel. Tillsätt äggen och vispa ihop med en gaffel. Tillsätt en nypa salt och fiberhusk och blanda. Låt stå ett par minuter så den tjocknar lite.
Hetta upp smör eller kokosolja i en stekpanna och klicka ut smeten till 4 pannkakor. Låt steka på medelvärme så de får ljusbrun färg på båda sidor. Servera med jordgubbar, nektarin, vaniljkvarg och hackade mandlar.

0
Share

Marängswisstårta

Glad midsommar! Jag tänkte inte skriva något långt inlägg och jag har inte hunnit förbereda några midsommarrecept i år som ni märkt. Men jag tänkte för dig som skulle vilja ha någon smarrig efterrätt tänkt jag ge ett tips. Den här efterrätten tar några minuter att göra iordning och blir så god. Och för dig som vill göra den lite mer midsommaranpassad kan man ju enkelt lägga till jordgubbar eller till och med byta ut bananerna helt till jordgubbar. Och självklart kan man göra egna marängbottnar men de köpta funkar också tycker jag.

MarängswisstårtaMarängswisstårta (8-12 port)

Ingredienser
2 marängbottnar
4 dl vispgrädde
2 stora bananer
1-1,5 liter vaniljglass
Chokladsås

Gör såhär
Vispa grädden. Bred ut den på marängbottnarna (lämna lite) och ringla över chokladsås. Klicka på glass och skiva banan. Klicka ut resterande grädden och ringla på lite mer chokladsås.

0
Share

Havresmoothie med nektarin och hallon

, , ,

Jag gillar att få i mig mycket frukt och bär till frukost och då är smoothie en favorit. Och dessutom så gillas det av hela familjen så det är uppskattat nu när vi är hemma allihopa. Noel älskar smoothie och man kan slänga i lite av varje och han gillar det oavsett. Det ska gärna vara syrligt och krämigt. Jag har nästan alltid en banan i basen när jag gör smoothie. Den här gången blev det en mättande havresmoothie med både banan, nektarin och hallon. Mumsigt och gott!

Havresmoothie med nektarin och hallon

Havresmoothie med nektarin och hallonHavresmoothie med nektarin och hallon (1 glas)

Ingredienser
1 banan
1 nektarin
2 dl frysta hallon
1 dl mjölk
0,5 dl havregryn

Gör såhär
Lägg banan, urkärnad nektarin, frysta hallon, mjölk och havregryn i en blender och mixa slätt. Servera direkt i glas.

0
Share

Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter

,

Alltså här kommer en riktig pangfrukost! Jag har sett olika typer av stekt/ugnsrostad banan på x antal bilder i sociala medier och kände att jag själv ville testa. Jag kollade vad jag hade hemma och hittade lite kokosolja att steka de i och sen finns alltid ljus sirap här hemma. Tror det även kan bli gott med lönnsirap för den som önskar. Sen la jag den härliga bananen på havregrynsgröt och en näve rostade nötter. Så gott och så mättande!

Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter  Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter

Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter (1 port)

Ingredienser
1,5 dl havregryn
3 dl vatten
En nypa salt
En nypa kardemumma

En rejäl näve blandade nötter

1 msk kokosolja
1 banan
Ljus sirap

Mjölk

Gör såhär
Blanda ihop havregryn med vatten, salt och kardemumma i en kastrull och låt koka upp och småputtra ett par minuter.
Hetta upp stekpannan och rosta nötterna så de får lite färg. Lägg sedan åt sidan och grovhacka.
Skala bananen och skär den på längden. Lägg kokosoljan i den varma stekpannan och lägg i bananen med den skurna sidan nedåt. Ringla över lite ljus sirap. När bananen fått fin färg kan du lägga den på gröten i en skål. Avsluta med nötterna och mjölk.

0
Share

Äppelkompott med vaniljyoghurt och mandelbiskvier

,

Idag är det freeedag! Så himla härligt att det är dags för helg igen och jag får hem David för ett par dagar igen. För nog känns det skönt med lite avlastning med Noel i dessa dagar. Kroppen är tung även om jag mår bra och det är skönt att slippa några blöjbyten och kan slippa ta småfighterna som kan uppstå med en 2-åring. Den här helgen ska vi dessutom på dop och på söndag är det ju morsdag. Mysigt!

Idag tänkte jag ge er ett efterrättsrecept. Det här går fort att göra och blir så gott. En snabb äppelkompott som serveras med vaniljyoghurt och sega mandelbiskvier. Nomnomnom!

Äppelkompott med vaniljyoghurt och mandelbiskvier Äppelkompott med vaniljyoghurt och mandelbiskvier

Äppelkompott med vaniljyoghurt och mandelbiskvier (4 port)

Ingredienser
4-5 äpplen
1 dl vatten
2 msk strösocker
1 msk malen kardemumma

Vaniljyoghurt:
2 dl turkisk yoghurt
2 msk flytande honung
1 krm vaniljpulver

Mandelbiskvier

Gör såhär
Kärna ur och skär äpplena i tärningar. Lägg äpplena i en kastrull tillsammans med vatten, kanel och kardemumma. Låt småputtra så äpplena blir mjuka men inte för mosiga. Låt sedan svalna lite.
Blanda havregryn, sirap, smör, ingefära och en nypa salt i en stekpanna och låt smälta samman under omrörning tills det fått fin färg.
Blanda yoghurten med honung och vaniljpulver.
Fördela äppelkompotten i glas och toppa med vaniljyoghurten och havresmulor.

0
Share

Päronsmoothie med hallon och vanilj

, , ,

Noel är en periodare när det kommer till frukt. Banan och vindruvor går i princip alltid ner men lite annat kan variera. Han har till exempel kunnat äta massor av plommon en period och nu har det varit päron som gäller. Men han spottar ut skalet så jag måste erkänna att nu har jag blivit en sån förälder som skalar päronen åt honom. Egentligen är jag av principen att han får lära sig men när det spottas päronskal åt alla håll så tröttnade jag lite. Så nu har jag ofta skalat och skurit päron i bitar han kan plocka med till frukosten. Så jag köpte hem ett gäng päron och så helt plötsligt vill han inte längre ha päron. Så nu har jag massa päron hemma som jag inte hinner äta upp. Så det fick helt enkelt bli en päronsmoothie dagen till ära. Får nog bli ett par till innan päronen är slut.

Det blev i alla fall en god päronsmoothie med hallon och vanilj. Snygg dessutom!

Päronsmoothie med hallon och vanilj Päronsmoothie med hallon och vanilj

Päronsmoothie med hallon och vanilj Päronsmoothie med hallon och vanilj (1-2 glas)

Ingredienser
2 päron
2 dl frysta hallon
1,5 dl mjölk
Vaniljpulver

Gör såhär
Lägg urkärnade päron i en blender tillsammans med hallon, mjölk och en nypa vaniljpulver. Mixa slätt och smaka eventuellt av med mer vaniljpulver.

0
Share

Vinbärssmoothie med broccoli

, , ,

Idag bär det av mot Grövelsjön där vi ska vara fram till söndag. På lördag ska vi nämligen på bröllop och det ser jag verkligen fram emot. Det är Davids kusin som gifter sig med sin turkiska fästmö och det ska bli kul att uppleva ett svensk/turkiskt bröllop. Förhoppningsvis blir det bra drag och mycket dans (stödstrumporna på!)!

Men innan vi ska åka iväg tänkte jag och Noel gå till öppna förskolan och hänga där med lite kompisar. Så efter lunch bär det av! Och innan vi promenerar iväg tänkte jag ge er ett nytt smoothierecept. Det blir nämligen en vinbärssmoothie med broccoli – både nyttigt och gott!

Vinbärssmoothie med broccoliVinbärssmoothie med broccoli (3 glas)

Ingredienser
2 bananer
Några små buketter broccoli
3 dl svarta vinbär
2,5 dl mjölk
3 msk jordnötssmör

Gör såhär
Lägg bananer, broccoli i små buketter, frysta vinbär, mjölk och jordnötssmör i en blender och mixa slätt.

0
Share