Igår hade jag och min älskade man nöjet att besöka McDonalds för en speciell upplevelse. Det är nämligen så att vi hade lyckats boka ett bord på McDonalds som är ett unikt erbjudande de har nu under Jureskog-kampanjen. Då kan man boka ett bord på utvalda restauranger och bli serverad en tvårättersmeny och väldigt bra service och vi var tvungna att hänga på. Både jag och mannen har ju jobbat på McDonalds i många år och är såklart trogna kunder men vi kan även vara kritiska och klaga på de små detaljerna som många inte ens märker. Vi älskar McDonalds och älskade att jobba där och kan absolut sakna de åren. Men nog om det och mer fokus på den första burgaren i kampanjen.

  

Jureskog New York är en rejäl burgare med 226 g kött (113 g x 2) som också har ett gott bröd, en majonäs med smak av tryffel, grillad lök, rostad lök, cheddarost och picklad gurka. Här har Jureskog och McD verkligen lyckats! Vi båda gav burgaren högt betyg även om vi inte riktigt kunde komma överens om det var en 7 eller 8 (på en 10-gradig skala). Den var så saftig och välbalanserad och vi gillade att man verkligen la fokus på köttet. Köttet får ta plats och man vågar skryta med sitt goda kött. För McDonalds har nämligen 100% nötkött men det är något jag inte riktigt tycker de lyckas kommunicera ut medan andra stora kedjor lyckas kommunicera köttets ursprung men de pratar inte om hur många % kött det faktiskt är i hamburgerköttet. Välkryddad burgare som gifter sig väldigt bra med löken och en goda majonäsen. Och så potato dippers till det som smakar utmärkt!

  

 

Efter varmrätten fick man välja valfri glass och varmdryck och vi slog till på varsin McFlurry. Vi var väldigt nöjda med kvällen och vill rikta ett extra tack till Niklas som gav oss mycket bra service. Nu hoppas jag många testar burgarna under denna kampanj för om de fortsätter såhär bra så har McD verkligen tagit ett steg närmre premiumburgare.

 

2
Share


Igår var jag inbjuden till ICAs grillunch där de visade upp alla årets nyheter till grillsäsongen och alla tillbehör man kan tänkas behöva. Det var en mycket välplanerad och trevlig tillställning och man hade verkligen tur med vädret. Solen sken och utomhusminglet och de fint uppdukade långborden gjorde sig utmärkt i vårsolen.

Förutom att vi fick se och testa massa nya produkter så berättade också ICA om årets grillrapport där man får veta lite smått och gott om vad svenskarna tycker och tänker och vad som är på gång just nu. Några av de övergripande trenderna är mer ekologiskt, svenskt och vegetariskt men även en del annat. Vi hämtar gärna inspiration till smaksättningar och recept från andra länder och kulturer för att hotta upp de vanliga rätterna. Förutom det är en annan trend att pickla, rimma och röka. Ja, inte allt på en gång men de här olika tillagningssätten/förberedelserna är på tapeten just nu och jag blev lite nyfiken på att testa rimma. Det kan man göra med både kött och fisk och förhoppningsvis gör det tillagningen lite enklare då maten inte lika lätt blir torr. En annan stor grej som visade sig i grillrapporten var ”Den sociala grillen” där vi ser grillen som en samlingsplats och något vi umgås omkring. Det tycker jag låter härligt!

Under lunchen tog jag en hel bunt med bilder men fick inte på långa vägar med alla nya produkter på bild men tänkte att jag kan räkna upp ett axplock: färskkorvar, högrevsburgare, ekologisk kyckling, kycklingkorvar, 50/50-korvar, champinjonburgare, grillsås jerk, lemonad och ekologiska hamburgerbröd. Så håll utkik i din butik efter nu grillinspiration!

Nedan följer en bildbomb:

 DSC_0136 DSC_0028

Minihamburgare | Grön gazpacho med grillade räkor

DSC_0034

Lemonad rabarber & fläder | Ekologisk, alkoholfri lager

DSC_0149 DSC_0146

Rimmat kycklingsspett och fläskkarré

DSC_0145  DSC_0132

Sötpotatisbiffar med halloumi- och potatissallad | Bellaverde

DSC_0046

Supergod lemonad med rabarber och fläder

DSC_0121 DSC_0116

DSC_0114 DSC_0112

Grillad vattenmelon | Grön couscous

DSC_0106 DSC_0097

Potatis- och halloumisallad | Färskkorv

DSC_0090 DSC_0087

50/50-korv | Olivolja

DSC_0080 DSC_0079

Kycklingkorv | 50/50-korv

DSC_0066  DSC_0055

Ekologisk, alkoholfri lager | Salt och vitlök

 DSC_0052 DSC_0060 

DSC_0042 DSC_0053 

 

0
Share


Detta inlägg är i samarbete med Korvfestivalen

Igår var en fullspäckad dag som inleddes på Korvfestivalen på Nackastrand-mässan. Jag är en av festivalbloggarna för årets mässa och fick möjligheten att ta del av denna glädje för korv och mat.

Korvfestivalen startades 2013 och har sedan dess gjort succé. Tänk dig ett stort rum fullt av matentusiaster som älskar det de håller på med. Det finns korvar i olika storlekar, smaker, kötthalt, prisklasser och allt annat du kan tänka dig. I år var den tydliga trenden hel-/halvvegetariska korvar och resultatet skiljer sig åt mycket. Jag tycker det är en rolig trend och roligt att det t ex kommer helvegetariska alternativ för den som äter vegetarisk kost och inte tycker sojakorvarna är väldigt skojiga. De halvvegetariska är ett sätt att minska köttkonsumtionen och för att äta lite mer klimatsmart. De helvegetariska är inget för mig om jag ska vara ärlig. Det blir lätt en homogen massa och jag saknar konsistensen och smaken av kött och väljer hellre att äta någon annan vegetarisk rätt. Vissa av de halvvegetariska är goda och de som vågar ha grönsaker i bitar istället för en mixad massa föredrar jag. Då blir det lite tuggmotstånd och man får en viss köttsmak eftersom det är 50/50. Men ska jag vara ärlig så föredrar jag en korv med hög kötthalt (svenskt kött) och där man vågar ta i med kryddorna.

Vi räknade till att vi under dagen smakade på 63 olika korvsorter (!) och jag lovar att vi var mätta när vi åkte därifrån.

Här kommer en bildbomb från gårdagen:

DSC_0191

DSC_0201

Kön ringlade sig lång för att få komma in och smaka på alla korvar

DSC_0092 DSC_0096

Dagen inleddes med en parisare som serverades av Parisar-akedemien.

DSC_0101 DSC_0103

Fläskkorv med korngryn – Grynkorvens vänner | Halloumikorv – Papa Greek

DSC_0106 DSC_0112

Oliak korvar från skolan Ester & Mosessons | Ostwurst – Wurstmaster

DSC_0128 DSC_0130

Råkorv (rosmarin och fänkål var väldigt god!) och Korvish från Scan

DSC_0134 DSC_0137

Scans monter | Cumberland Style Pork – Taylor & Jones

DSC_0142 DSC_0154

Relish och ketchup – Taylor & Jones | Kalkonkorv – Ingelsta kalkon

DSC_0147 DSC_0151  

Invigning med den obligatoriska bandklippningen i form av korvar såklart

DSC_0158 DSC_0162

Korvar från Stensåkra med hög kötthalt | Skeppsholms senap

DSC_0165 DSC_0172

Enligt mig den godaste av de halvvegetariska korvarna. Ekologisk korngrynskorv – Garant

DSC_0176 DSC_0177 DSC_0179

Slaktarkorv bjöd på både dans och korv

DSC_0221

Ett gäng korvprodukter som jag fick med mig hem

0
Share


Igår var jag inbjuden på ett event där vi fick chansen att äta den menyn som juniorkocklandslaget ska tävla med i Culinary World Cup Luxemburg i november. Jag var inbjuden med jobbet så det blev en trevlig kväll med kollegorna och fantastiskt god mat. Man fick även kika in i köket när de jobbade som mest vilket var roligt att se, vilken precision och tidspassning. 

Som ni förstår var maten väldigt, väldigt god och ingen gick därifrån hungrig. Det var en trerättersmeny med variation och härliga smaker. Vi fick fota men ännu inte visa bilder på rätterna då det fortfarande är lite hemlighetsmakeri. Men jag tänkte i alla fall dela med mig av lite andra bilder från kvällen.


0
Share


Till att börja med vill jag tacka alla er som röstat i tävlingen med Cono Sur! Jag har nu gått vidare till semifinalen tack vare alla röster och nu ska recepten provlagas av en kock för att sedan utse vem som får representera Sverige i Paris. Jag känner mig redan nu som en vinnare men såklart vore det roligt att åka till Paris.

Jag kom på igår att jag missat att dela med mig av foton från Örtkvällen med Spisa. Det var en kväll fylld av örter, fantastiskt mat lagad av Paul Svensson, matnyttig kunskap och trevligt sällskap. Vi fick dofta, lära oss mer om, smaka på och njuta av Spisa alla möjliga färska örter och jag blev verkligen inspirerad att använda mer färska örter i matlagningen här hemma.

Till att börja med bjöds vi på matjessnittar med senap, potatis och gräslök samt miniråbiff med kapris, rosmarin och buskkrasse. Därefter slog vi oss ned och titt som tätt kom det in nya avsmakningsrätter såsom exempelvis kantarellomelett med lakritsrot, persilja och dragon, fläsksida med persiljerötter, lagerblad och persilja samt torsk med ärtor, bönor och mynta. Du kan se och läsa om varje rätt på Instagram där jag la upp bilder under kvällen.


0
Share


Igår var jag och David på ett bloggevent som så finurligt kallades Gatogether på restaurang Supper i Stockholm. Det var event anordnat av Spot and Tell tillsammans med Gato Negro. Under kvällen fick vi prova tre viner från Gato Negro och till det serverades fantastisk chilensk mat i form av flera smårätter. Vinerna vi serverades var:
Sauvignon Blanc (7623): ett friskt, vitt vin som jag tyckte hade en ton av citrus och fläder (som inte alls stämmer överens med Systembolagets beskrivning). Fräscht och gott!
Cabernet Sauvignon Rosé (72295): ett somrigt, fruktigt rosévin som passade både som fördrink och till maten. 
Cabernet Sauvignon (7564): ett fylligt rödvin med fruktiga toner som passar bra till framför allt ljust kött men även till nötkött om du frågar mig. Prisvärt!

När vi kom serverades fördrink med chips, avocadosalsa, oliver och blandade (väldigt goda!) charkuterier. Därefter slog vi oss ner och vi fick en presentation om vinerna från Miguel Rencoret. Sedan var det dags för kvällens tävling som gick ut på att göra sin egen vinblend. Det var väldigt spännande och en rolig upplevelse att få testa på hur man tillsätter mer frukt eller övermogna bär för att få rätt strävhet, fyllighet och fruktighet på vinet. Vi fick lämna in varsin vinblend när vi kände oss nöjda (vi var ca 50 st) och sen fick vi äta. Det var ett buffébord där man kunde hitta pebre chileno, bröd, avocadoaioli, chili, tasca de pescado (fisktacos), ceviche del Caribe (karibisk fick- och skaldjurssallad), vegetariska empanadas och minichorizo med chimichurri. Allt var gudomligt gott och man blev mätt alldeles för snabbt! 
Till efterrätten presenterades vem som hade gjort den bästa vinblenden och därmed hade vunnit en resa till Chile. 3:e platsen och 2:a platsen presenterades och när det var dags att avslöja vinnaren så dök mitt namn upp på skärmen. JAG VANN! Jag förstod först ingenting men sen blev jag alldeles överlycklig. Jag hade alltså vunnit en resa för två till Chile inklusive ett besök på vingården Viña San Pedro. Det kändes helt overkligt! 

Jag har fortfarande inte riktigt fattat att vi ska få åka till Chile i vinter, så himla häftigt! Stort tack Spot and Tell och Gato Negro för ett fantastiskt event och för det otroliga priset. Här kommer massor av bilder från kvällen.


  
0
Share