Bubbly lemon

Ojojoj, vilken vecka! Känner att jag inte hunnit ge bloggen den tiden jag vill den här veckan men det har en anledning. Det är nämligen så att vi har köpt hus! Vi var på visning i tisdag och igår blev det klart. Vi flyttar i höst och nu är det fullt fokus på att få ut vår lägenhet till försäljning innan vi åker på semester imorgon. Fullt ös! Men vi är sååå glada för huset. Har drömt om hur ett bra tag nu och att ha en egen lite tomt och mer utrymme. Det kommer bli så bra!

Och för att fira detta blir det såklart en fredagsdrink! Denna kallar jag bubbly lemon och den innehåller mousserande så passar utmärkt när man vill fira lite extra.

Bubbly lemonBubbly lemon (1 glas)

Ingredienser
4 cl gin
2 cl pressad citron
2 cl sockerlag
Mousserande
Is

Gör såhär
Ha is, gin, pressad citron och sockerlag i en shaker. Skaka ordentligt och sila sedan ner i ett glas. Full upp med mousserande.

 

0
Share

Amarettosour

För ett par veckor sedan blev jag serverad en väldigt god fredagsdrink av min fantastiska man. Jag dricka sällan drinkar med amaretto men det är väldigt gott och lite annorlunda smak. Han gjorde en amarettosour och det är helt i vår smak då vi ÄLSKAR citron. Så det är mitt tips till kvällen!

Amarettosour Amarettosour

Amarettosour (1 glas)

Ingredienser
4 cl amaretto
4 cl pressad citron
2 cl sockerlag
Citronskiva
Grovkrossad is

Gör såhär
Lägg ett par isbitar, amaretto, pressad citron och sockerlag i en shaker och skaka. Häll upp i ett glas med grovkrossad is och lägg i en citronskiva.

0
Share


Fredag fredag fredag! I eftermiddag ska vi åka på en helgutflykt med syrran och hennes familj. Vi ska till svågerns landställe som ligger en liten bit från Romme så i helgen blir det skidåkning. Wiho! Vanligtvis brukar vi åka till Åre över påsk för att få årets skidåkning men det blir inte så i år så vi blev jätteglada när vi fick frågan om detta så vi i alla fall får åka lite utförs i år. Så när mannen slutat jobba drar vi!

Och fredag innebär ju gärna fredagsdrink och den här veckan ska ni få ett smaskigt tips även om bilden inte blir lika snygg som drinken är god. Mums!

Ginger lemon (1 glas)

Ingredienser
3 cl gin
3 cl limoncello
1 tsk pressad citron
Ginger beer

Gör såhär
Häll gin, limoncello och pressad citron I en shaker med is. Skaka och häll upp i glas med is och fyll upp med ginger beer.

0
Share

Citrusdrink med fläder

Fredag innebär ofta drink när arbetsdagen är slut. Den är fredagsdrinken som gör att man får helgkänslan och verkligen kan släppa arbetsveckan och ta helg. Den här drinken är alkoholfri men för den som vill kan man lägga till 4 cl sprit för den som önskar. T ex vodka, gin eller rom. Denna citrusdrink med fläder blir sååå fräsch och god!

Citrusdrink med fläder Citrusdrink med fläder

Citrusdrink med fläder (1 glas)

Ingredienser
Apelsinjuice
Bitter lemon-läsk
4 cl koncentrerad flädersaft
2 cl pressad lime
Is

Gör såhär
Häll flädersaft och pressad lime i en shaker tillsammans med is. Skaka och häll upp i glas. Fyll upp med 2/3 bitter lemon läsk och 1/3 apelsinjuice. Servera med en limeklyfta.

0
Share

Limoncellodrink med fläder

Imorgon smäller det! Ännu en nyårsafton är här och det ska firas i goda vänners sällskap med god mat och dryck. Jag kommer själv inte laga något utan ska istället få njuta av hemlagad, underbart god mat hemma hos de. Härligt att bli lite bortskämd!

Och för dig som tänkte bjuda på en drink imorgon men inte vet vilken kan jag tipsa om denna. Sött, syrligt och fräscht! Dessutom snyggt 🙂 Eller vad tycker ni?

Limoncellodrink med fläder Limoncellodrink med fläder

Limoncellodrink med fläder (1 glas)

Ingredienser
3 cl vit rom
3 cl limoncello
Pressad citron
Flädercider

Gör såhär
Häll vit rom och limoncello i en shaker med is. Skaka och häll upp i glas. Ha på lite pressad citron och fyll upp med flädercider.

0
Share

ginger gintonic

Fredag innebär fredagsdrink! Vi har slarvat lite på senaste tiden men det är väldigt trevligt att ta en fredagsdrink för att starta igång helgen. Den kan vara med eller utan alkohol, det är inte det som är det viktiga. Idag ska vi dessutom på fest så fort David kommer hem från jobbet så idag blir det garanterat en drink. Jag gillar att testa nya drinkar och gärna ta en klassisk drink och twista till det lite. Såsom den här – en ginger gintonic – en klassisk GT med en touch av ingefära. Jättegott!

ginger gintonic ginger gintonic

Ginger gintonic (2 glas)

Ingredienser
1 msk pressad ingefära
3 msk pressad citron
8 cl gin
Tonic
2 skivor citron

Gör såhär
Riv ingefära och krama ur den. Häll pressad ingefära och citron i en shaker och ha i is och gin och skaka. Fördela i 2 glas med is och fyll upp med tonic. Avsluta med en citronskiva.

0
Share


Fredag, ledighet och solsken! Det kan ju inte bli bättre. Denna härliga långhelg befinner vi oss i Örnsköldsvik hos goda vänner och bara har det bra. Helgen ska bestå av slappande, ätande av god mat och bara ha det mysigt. Precis vad vi behöver!

Och fredag innebär ju även denna vecka en liten drink. Numera är ju fredagsdrinkarna här på bloggen alkoholfria så för er som önskar något starkt får ni addera lite. Till den här drinken passar det såklart med gin. Jag älskar tonicdrinkar då de inte blir så söta och vinbär är favoriten just nu.

P4080005 tonicdrink P4080014 tonicdrink

Tonicdrink med svarta vinbär (1 glas)

Ingredienser
0,5 dl svarta vinbär
2 tsk sockerlag
0,5 lime
Tonic

Gör såhär
Ha i halvtinade vinbär i en shaker och mosa lätt med en gaffel och ha i sockerlag och pressad lime. Skaka och häll sedan i ett glas med is. Fyll upp med tonic.

0
Share


Jag har ändrat om lite bland kategorierna för att göra det lite lättare att hittas bland recepten. Jag har tagit bort en hel del kategorier och gjort om till taggar istället och allt ni letar efter kan ni även söka på i sökrutan till höger också, då kan ni hitta det mesta. Jag försöker hela tiden göra förbättringar på bloggen och jag rensar upp bland arkivet för att det ska vara enkelt att hitta favoritrecepten. Om ni har något ni undrar över eller något som kanske kan förbättras får ni gärna skriva en kommentar eller mail så ska jag se vad jag kan göra.

Jag har t ex funderat på hur jag ska göra med drinkar. Jag har skapat en tagg för alkoholfritt så jag måste se till att alla alkoholfria drycken och drinkar hamnar under den. För numera är det ju alkoholfria drinkar som gäller på fredagar. Den här veckan blir det en lemonaddrink med mousserande och citron. Syrligt, läskande och gott!

 DSC_0028

DSC_0010

Lemonaddrink (1 glas)

Ingredienser
1 msk pressad citron
4 msk alkoholfritt mousserande
1 dl pink lemonade
Citron

Gör såhär
Ha is i ett glas och ha i pressad citron, mousserande och lemonad. Servera med en citronklyfta.

0
Share


Idag tänkte jag börja med en lite ny tradition här på bloggen. Nämligen att dela med mig av en alkoholfri fredagsdrink såhär i slutet av jobbveckan. Det är nämligen så att jag har haft en hemlighet för er de senaste månaderna. Det är nämligen så att vi väntar vårat första barn och om allt går som planerat blir vi tre i augusti 🙂 I onsdags hade vi det stora ultraljudet och allt såg finfint ut så nu var det dags att dela med mig av denna fantastiska nyhet till er. Vi är så lyckliga!

Men ni som verkligen gillar det renodlade mattemat här på bloggen behöver inte bli rädda. Detta kommer fortsätta vara en matblogg även om det lite senare kan smyga in små recept på smakportioner och barnmat. För er som är nyfikna kanske jag kommer ha en separat flik med uppdateringar om familjelivet men det har jag inte bestämt ännu.

Vi har ju haft som tradition länge att vi oftast tar en fredagsdrink när vi kommer hem från jobbet på fredagarna. Denna tradition gillar vi skarpt och därför har den bara bytts ut till alkoholfria alternativ och det är lite mer utmaning. Den här passionsdrinken med jordgubbar och tonic gick verkligen hem hos mig.

Ha en toppenhelg nu allihopa! 

 DSC_0036 DSC_0041

Passiondream (1 glas)

Ingredienser
1 passionsfrukt
2 cl sockerlag
7-8 myntablad
3 jordgubbar
Tonic
Is

Gör såhär
Skär passionsfrukten i fyra klyftor. Hacka 2 jordgubbar och lägg i en shaker tillsammans med mynta, sockerlag och 3 urgröpta passionsfruktsklyftor. Skaka och häll sedan upp i glas (sila om du vill) med is. Häll på tonic och garnera med jordgubben och passionsfrukten.
Tips! Ha i gin om du vill ha med alkohol

0
Share


, , ,

I år har jag inte förberett någon trerättersmeny att fresta er med inför kvällen och de flesta har nog redan bestämt vad man ska äta ikväll. Men även om man bestämt varmrätt och efterrätt kan man alltid behöva några sista-minuten-tips för fördrink och snittar som skapar en lite lyxigare början på middagen.

Många väljer att dricka bubbel som fördrink på nyårsafton och det gör även jag. Men för den som vill prova något nytt kan jag tipsa om att ha i lite frysta lingon och en slurk lingondrick i skumpan så får den är härlig röd färg och blir fruktig och god utan att bli för söt. Sen har jag gjort en laxsnitt med färskost och wasabirom. När jag ändå är igång bjuder jag på ett kycklingrecept också, en riktigt god gryta som jag serverar med svart ris.

Hoppas ni alla får en fantastisk nyårsafton.

DSC_0135 lingonbubbel  DSC_0139 laxsnitt

 

Lingonbubbel (6 glas)

Ingredienser
1 dl lingon
Lingondryck
1 flaska mousserande vin

Gör såhär
Blanda lingondrycken med hälften av vattnet det ska vara. Häll upp lite lingondryck i varje glas. Häll på mousserande och toppa med några lingon.

Laxbaguettesnittar med färskost

Ingredienser
0,5 baguette
Färskost
100 g kallrökt lax
Wasabirom
Dill

Gör såhär
Skär baguetten i tunna skivor. Bred på färskost och lägg på en bit lax och en klick rom. Toppa med dill.

DSC_0154 coq au vin

Krämig coq au vin med svart ris (ca 10 port)

Ingredienser
1,6 kg kycklinglårfilé
280 g bacon
250 g små steklökar
2 morötter
4 vitlöksklyftor
1 purjolök
300 g champinjoner
7 dl rödvin
3 dl vatten
0,5 dl andfond
7 lagerblad
1 msk timjan
1 msk rosmarin
2 stjälkar selleri
1 citron

10 port ris
Sallad

Gör såhär
Skär kycklingen i stora bitar. Strimla baconet. Skala steklökarna. Grovstrimla purjolöken och dela ner svampen. Skala och finhacka vitlöken. Skala morötterna och skär i slantar. Strimla sellerin.
Hetta upp en stekpanna med smör och olivolja och bryn kycklingen, krydda med salt och svartpeppar och lägg över i en gryta. Fräs sedan baconet och lägg åt sidan. Fräs champinjonerna och lägg i grytan. Fräs purjolök, morötterna och steklökar och lägg sedan i grytan. Tillsätt vin, vatten, fond, lagerblad, timjan, vitlök, rosmarin och skal från citronen och i grytan och låt allt puttra ca 30 minuter. Lägg sedan i bacon och selleri och låt puttra 5 minuter till. Smaka av med salt och svartpeppar. Red eventuellt med maizena.
Servera med kokt ris.

0
Share