Havtornssmoothie med päron och ingefära

,

Noel och jag är riktiga smoothiekompisar. Vi gillar smoothie till frukost och den får gärna vara syrlig och dricks bäst med sugrör. Ibland blir det både till frukost och mellis. Till mellis kan vi göra en rejäl smoothie som vi tar med ut i lekparken i min smoothiemugg jag fick i present. Den fungerar jättebra och vi dricker ur den båda två.

På tal om syrliga smoothies så ska ni här få ett recept på en havtornssmoothie med päron och ingefära. Nomnomnom!

Havtornssmoothie med päron och ingefära Havtornssmoothie med päron och ingefära

Havtornssmoothie med päron och ingefära (1 glas)

Ingredienser
1 stort päron
1 dl frysta havtorn
1,5 dl mjölk
Riven ingefära

Gör såhär
Kärna ur päronet och lägg i blendern tillsammans med havtorn, mjölk och riven ingefära efter smak. Mixa slätt och servera direkt.

0
Share

Grönkålssmoothie med mango och kardemumma

,

I år provade jag att köpa med en liten grönkålsplanta från Plantagen och tyckte det skulle bli spännande att se om den skulle ta sig. Den såg väldigt liten ut och jag var skeptisk till om den skulle ge sådana där stora, snygga grönkålsblad. Och nu när vi kom hem från semestern (tack älskade ni som hjälpte till att ta hand om växterna i denna värme!) så hade grönkålen blivit enorm. Här ser ni hur liten den var från bö

Och nu ser ser ut såhär:

Så nu är det dags att använda grönkål. Häromdagen blev det sallad och här kommer en smoothie. En grönkålssmoothie med fräsch mango och kryddig kardemumma. Goooott!

Grönkålssmoothie med mango och kardemumma Grönkålssmoothie med mango och kardemumma (2-3 glas)

Ingredienser
1 banan
1 stort blad grönkål
250 g fryst mango
3 dl mjölk
1 tsk kardemumma

Gör såhär
Lägg banan, grönkål riven i grova bitar, mango, mjölk och kardemumma i en blender och mixa slätt.

0
Share

Cashewsmoothie med hallon och vinbär

,

Jag gör ganska ofta smoothies till frukost. Och ännu bättre är när man är lite sugen på något fräsch som mellis och gör en smoothie som man tar med sig ut på barnvagnspromenaden. Det gillar jag!

Och något jag gör alldeles för sällan är att ta i nötter i smoothien. Den där nötigheten är ju så god! Så här ger jag er en smarrig cashewsmoothie med hallon och vinbär. Nyttigt och mättande!

Cashewsmoothie med hallon och vinbär Cashewsmoothie med hallon och vinbär

Cashewsmoothie med hallon och vinbär (1-2 glas)

Ingredienser
1 banan
En rejäl näve naturella cashewnötter
3 dl äppeljuice
2 dl frysta hallon
1 dl frysta svarta vinbär

Gör såhär
Lägg banan, cashewnötter, äppeljuice, hallon och vinbär i en blender och mixa slätt.

Cashewsmoothie med hallon och vinbär

0
Share

Spenatomelett med salladslök och parmesan

, ,

Godmorgon fantastiska läsare! Hoppas natten varit god och att ni har en härlig vecka framför er. Vi har preics vaknat upp på landet hos pappa och snart är det dags för frukost, dagens bästa måltid!

Men innan jag smiter iväg till frukostbordet så tänkte jag ge er veckans vegetariska middagstips som denna måndag blir en snabb spenatomelett med salladslök, tomat och parmesan. Gottigott!

Spenatomelett med salladslök och parmesanSpenatomelett med salladslök och parmesan (1 port)

Ingredienser
3 ägg
3 msk grädde
50 g spenat
5 körsbärstomater
1 salladslök
Lite parmesan

Gör såhär
Vispa ihop äggen med grädde och krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar. Hetta upp smör i en stekpanna och lägg i spenaten. Låt den fräsa så den blir mjuk och häll sedan på äggblandningen. Låt stek på låg/medelvärme så den stelnar men fortfarande är krämig ovanpå. Under tiden kan du strimla salladslöken och skära tomaterna i kvartar. Strö på lök och tomaten på omeletten och avsluta med att riva på parmesan.

0
Share

Bananpannkakor med jordgubbar, nektarin och mandlar

Kolla in den här drömfrukosten! Alltså jag älskar bananpannkakor och kan man dessutom toppa med färska frukter och bär så blir det ju helt magiskt. För att ge det där lilla extra krämigheten och krispet så tillsatte jag även vaniljkvarg och hackade mandlar. Det här skulle jag gärna äta till frukosten varje dag i veckan!

  Bananpannkakor med jordgubbar, nektarin och mandlar

Bananpannkakor med jordgubbar, nektarin och mandlarBananpannkakor med jordgubbar, nektarin och mandlar (1 port)

Ingredienser
1 stor banan
2 ägg
1 msk fiberhusk

En näve jordgubbar
1 nektarin

Vaniljkvarg
Några sötmandlar

Gör såhär
Lägg en skalad banan i en bunke och mosa med en gaffel. Tillsätt äggen och vispa ihop med en gaffel. Tillsätt en nypa salt och fiberhusk och blanda. Låt stå ett par minuter så den tjocknar lite.
Hetta upp smör eller kokosolja i en stekpanna och klicka ut smeten till 4 pannkakor. Låt steka på medelvärme så de får ljusbrun färg på båda sidor. Servera med jordgubbar, nektarin, vaniljkvarg och hackade mandlar.

0
Share

Havresmoothie med nektarin och hallon

,

Jag gillar att få i mig mycket frukt och bär till frukost och då är smoothie en favorit. Och dessutom så gillas det av hela familjen så det är uppskattat nu när vi är hemma allihopa. Noel älskar smoothie och man kan slänga i lite av varje och han gillar det oavsett. Det ska gärna vara syrligt och krämigt. Jag har nästan alltid en banan i basen när jag gör smoothie. Den här gången blev det en mättande havresmoothie med både banan, nektarin och hallon. Mumsigt och gott!

Havresmoothie med nektarin och hallon

Havresmoothie med nektarin och hallonHavresmoothie med nektarin och hallon (1 glas)

Ingredienser
1 banan
1 nektarin
2 dl frysta hallon
1 dl mjölk
0,5 dl havregryn

Gör såhär
Lägg banan, urkärnad nektarin, frysta hallon, mjölk och havregryn i en blender och mixa slätt. Servera direkt i glas.

0
Share

Overnight oats med hallon och hasselnötter

När man vill förbereda frukosten dagen innan så r overnight oats perfekt. Det är enkelt, innehåller få ingredienser och går snabbt. Så när du vaknar på morgonen är frukosten klar. Kan det bli bättre? Den här gången blev det med hallon och toppad med hasselnötter.

Overnight oats med hallon och hasselnötter

Overnight oats med hallon och hasselnötter (1 port)

Ingredienser
1 dl havregryn
1 dl mjölk
1 dl frysta hallon

Några hallon
Hasselnötter

Gör såhär
Blanda ihop havregryn med mjölk och hallon på kvällen. Ställ sedan i kylen över natten. PÅ morgonen toppar du med hackade hasselnötter och hallon.

0
Share

Färskostomelett med tomat och lök

, ,

På varma dagar vill man gärna laga något snabbt och ändå så är det ju såklart viktigt att det är mättande och gott. Omelett är en favorit jag ofta återkommer till eftersom man alltid har något hemma att fylla den med. Den här gången blev det med tomat och lök och krämiga klickar med färskost. Jättegott och enkelt!

Färskostomelett med tomat och lök

Färskostomelett med tomat och lök

Färskostomelett med tomat och lök (2 port)

Ingredienser
6 ägg
1 dl vispgrädde
2 tomater
Några matskedar färskost
0,5 rödlök
Persilja

Gör såhär
Vispa ihop ägg med grädde och krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar. Hetta upp smör i en stekpanna och häll i äggsmeten. Sänk till låg/medelvärme och låt omeletten stekas så den blir krämig. Lägg gärna på ett lock. Skiva tomaten och skala och finstrimla rödlöken. När omeletten har fått fin yta och är krämig ovanpå kan du lägga på tomat, lök, färskost och persilja. Servera direkt.

Färskostomelett med tomat och lök

0
Share

Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter

Alltså här kommer en riktig pangfrukost! Jag har sett olika typer av stekt/ugnsrostad banan på x antal bilder i sociala medier och kände att jag själv ville testa. Jag kollade vad jag hade hemma och hittade lite kokosolja att steka de i och sen finns alltid ljus sirap här hemma. Tror det även kan bli gott med lönnsirap för den som önskar. Sen la jag den härliga bananen på havregrynsgröt och en näve rostade nötter. Så gott och så mättande!

Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter  Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter

Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter Havregrynsgröt med sirapsstekt banan och rostade nötter (1 port)

Ingredienser
1,5 dl havregryn
3 dl vatten
En nypa salt
En nypa kardemumma

En rejäl näve blandade nötter

1 msk kokosolja
1 banan
Ljus sirap

Mjölk

Gör såhär
Blanda ihop havregryn med vatten, salt och kardemumma i en kastrull och låt koka upp och småputtra ett par minuter.
Hetta upp stekpannan och rosta nötterna så de får lite färg. Lägg sedan åt sidan och grovhacka.
Skala bananen och skär den på längden. Lägg kokosoljan i den varma stekpannan och lägg i bananen med den skurna sidan nedåt. Ringla över lite ljus sirap. När bananen fått fin färg kan du lägga den på gröten i en skål. Avsluta med nötterna och mjölk.

0
Share

Chiatrifle med blåbär och kanel

Idag är en annorlunda dag eftersom jag ska till jobbet och vara med på minikonferens. Det känns roligt att träffa kollegorna och hänga med lite vad som händer på jobbet 🙂 Så idag och imorgon blir det jobb och David ska jobba hemma och ha Noel. Så nu ska jag snart sätta mig på bussen och åka mot jobbet men innan dess tänkte jag förstås ge er ett nytt recept, Det blir en mättande frukost i form av en chiatrifle med blåbär och kanel.

Chiatrifle med blåbär och kanel Chiatrifle med blåbär och kanel

Chiatrifle med blåbär och kanel (1 port)

Ingredienser
3 msk chiafrön
2 tsk kanel
1 krm vaniljpulver
1,5 dl valfri mjölk

Smoothie:
0,5 banan
1 dl frysta blåbär
1 dl mjölk

Turkisk yoghurt
Blåbär

Gör såhär
Kvällen innan: Blanda chiafrön med kanel, vaniljpulver och mjölk och ställ i kylen över natten.
Mixa banan med blåbär och mjölk. Varva chiapudding med smoothie och turkisk yoghurt och blåbär.

0
Share