Syrlig lemonad med ingefära

Igår var det rena rama sommardagen och vi började med en utflykt. Vi packade ihop en matsäck och begav oss iväg till skogen. Några timmar senare hade barnen fått springa och leka av sig och efter picknick på filten gick vi hemåt och barnen somnade. Då tog jag tillfället i akt och började göra iordning ute. Jag krattade tomten och rabatten, torkade av alla utemöbler och organiserade förrådet. Det blev jättebra och efter det var jag helt slut. Efter lite vilande i soffan så blev det till att laga middag för vi skulle ju nämligen äta första gången på vår uteplats. Det var såååå mysigt!

Idag är det fredag och jag tänkte ge er ett riktigt bra tips inför helgen.. Nämligen att förbereda lemonad som passa utmärkt att svalka sig med när det är sådana här varma dagar. Den här är med massor av citron och en hint av ingefära.

Syrlig lemonad med ingefära Syrlig lemonad med ingefära

Syrlig lemonad med ingefära (ca 1 l koncentrat)

Ingredienser
50 g färsk ingefära
6 citroner
8 dl vatten
3 dl strösocker

Gör såhär
Strimla ingefäran fint. Skär citronerna i kvartar och pressa ner i en kastrull. Lägg sedan ner citronerna tillsammans med vatten. Låt koka upp och tillsätt sedan sockret. Låt koka ca 5 minuter och stå sedan och svalna ca 30 minuter. Häll sedan upp på en flaska och ställ kallt.
Servera sedan med 1/3 lemonad och 2/3 kolsyrat vatten.

Syrlig lemonad med ingefära

0
Share

Vinbärssmoothie med broccoli

, , ,

Idag bär det av mot Grövelsjön där vi ska vara fram till söndag. På lördag ska vi nämligen på bröllop och det ser jag verkligen fram emot. Det är Davids kusin som gifter sig med sin turkiska fästmö och det ska bli kul att uppleva ett svensk/turkiskt bröllop. Förhoppningsvis blir det bra drag och mycket dans (stödstrumporna på!)!

Men innan vi ska åka iväg tänkte jag och Noel gå till öppna förskolan och hänga där med lite kompisar. Så efter lunch bär det av! Och innan vi promenerar iväg tänkte jag ge er ett nytt smoothierecept. Det blir nämligen en vinbärssmoothie med broccoli – både nyttigt och gott!

Vinbärssmoothie med broccoliVinbärssmoothie med broccoli (3 glas)

Ingredienser
2 bananer
Några små buketter broccoli
3 dl svarta vinbär
2,5 dl mjölk
3 msk jordnötssmör

Gör såhär
Lägg bananer, broccoli i små buketter, frysta vinbär, mjölk och jordnötssmör i en blender och mixa slätt.

0
Share


, , , ,

Igår firade jag och mannen 13 år tillsammans. Tänk vad tiden kan gå fort! Och eftersom vi har den inställningen att man ska fira när tillfälle ges så hade vi ordnat barnvakt och gav oss ut på stan. Det blev bio och middag på nya hamburgerrestaurangen Jureskog. Mer om det finns på bloggens Instagram inklusive stories. Kika gärna in där!

Jag älskar ju choklad men jag inser att det inte är så bra att äta chokladbitar till frukost så ibland får man hitta på frukostar som kan få smaka choklad utan att vara onyttiga. Så då kan man till exempel ha i lite kakaopulver i sin morgonsmoothie. Och choklad och hallon smakar ju utmärkt ihop! Smoothien blir extra mättande tack vare kvargen. Mums!

Halloumipytt med champinjoner och pak choi

Hallon- och chokladsmoothie (1-2 glas)

Ingredienser
1 banan
2 dl frysta hallon
1 dl vaniljkvarg
1 dl mjölk
2 tsk kakao

Gör såhär
Lägg banan, frysta hallon, kvarg, mjölk och kakao i en blender och mixa slätt. Servera direkt.

0
Share

Syrlig smoothie med ingefära

, ,

Förra veckan var det ju som sagt sjukstuga här hemma och då tryckte jag i mig ingefära i olika former. Framförallt i te men det fick även bli i en smoothie. Så fräscht och gott! Det blev en syrlig smoothie med banan, krusbär, mango, äppeljuice och så ingefäran. En riktig kick till frukosten!  Och den gula färgen gör ju att den passar perfekt nu till påsk 😉

Syrlig smoothie med ingefära Syrlig smoothie med ingefära

Syrlig smoothie med ingefära (2 glas)

Ingredienser
1 banan
2 dl frysta krusbär
2 dl fryst mango
3 dl äppeljuice
Någon cm ingefära

Gör såhär
Lägg banan, krusbär, mango, äppeljuice oh riven ingefära i en blender och mixa slätt.

0
Share

Mangosmoothie med cashewnötter

, , ,

Jag har tidigare haft nötter i smoothie någon gång men nu tog jag en rejäl näve naturella cashewnötter och smoothie blev perfekt krämig och nötig. Passade perfekt ihop med mango och apelsin och det här är en smoothie jag gärna skulle dricka igen! Att ha nötter i smoothien gör den ju dessutom mer mättande och matigare så det är bara massa plus. När du använder nötter i smoothie så tycker jag att de ska vara naturella och osaltade för att få fram nötigheten och krämigheten. Prova gärna att ha i en näve jordnötter (då har jag använt rostade saltade), mandlar eller varför inte hasselnötter? Våga testa olika nötter i kombination med olika frukter och bär. Kanske hittar du en ny favorit?

Mangosmoothie med cashewnötter Mangosmoothie med cashewnötter

 

Mangosmoothie med cashewnötter (1-2 glas)

Ingredienser
1 stor banan (frysta slantar)
1 mango
2 dl apelsinjuice
En näve naturella cashewnötter

Gör såhär
Skala och kärna ur mangon. Lägg fruktköttet i en blender tillsammans med fryst banan (eller banan+isbitar), cashewnötter och apelsinjuice. Mixa slätt och servera direkt.

Mangosmoothie med cashewnötter

0
Share

Clementinsmoothie med björnbär

, , ,

Både jag och Noel älskar smoothies så jag gör gärna det till oss på morgonen. Vi variera frukt efter vad vi har hemma, både i fruktskålen och i frysen. Jag gillar att tillsätta något fryst så smoothien blir riktigt kall. Som ni kanske har märkt har jag nästan alltid en banan som bas i min smoothie för jag tycker det balanserar upp syrligheten i frukt och bär samt ger en krämig smoothie. Här kommer en smarrig clementinsmoothie!

 Clementinsmoothie med björnbär Clementinsmoothie med björnbär

Clementinsmoothie med björnbärClementinsmoothie med björnbär (2 glas)

Ingredienser
1 banan
4 clementin er
2 nävar björnbär

Gör såhär
Skala banan och clementiner och lägg i en blender med frysta björnbär. Mixa slätt och servera direkt.

0
Share

Bärsmoothie med chia och hampa

, , ,

Godmorgon kompisar! nu sitter jag på tåget på väg till jobbet och har med mig en smoothie som jag gjorde imorse. Bästa frukosten och riktigt mättande eftersom jag oftast kör basen på banan och sen adderar jag bär, frön, mejeriprodukt och ibland broccoli eller grönkål. Det skulle kunna se ut som receptet på bärsmoothie nedan men denna gjorde jag i helgen.

Bärsmoothie med chia och hampa Bärsmoothie med chia och hampa

Bärsmoothie med chia och hampa (2 glas)

Ingredienser
1 banan
1 dl frysta svarta vinbär
1 dl frysta hallon
1 dl frysta röda krusbär
1 msk chiafrön
1 msk hampafrön
1 dl fil
1 dl mjölk

Gör såhär
Lägg banan, svarta vinbär, hallon, röda krusbär, chiafrön, hampafrön, fil och mjölk i en blender och mixa slätt.

0
Share

Apelsinsmoothie med hallon och frön

, , ,

Jag har en ny frukostrutin! Mycket har ju såklart förändrats nu när jag jobbar istället för att vara föräldraledig. Och i och med att jag vill hinna träffa Noel på kvällen och jag har en dryg timme enkel resväg till jobbet så vill jag åka hemifrån tidigt. Så alarmet ringer kl 5.00 varje morgon och sen är det effektiva minuter att göra sig iordning på. Frukosten förbereder jag hemma och äter på tåget. Och nu är jag inne i en smoothieperiod och så tar jag med det i en flaska. Smoothien ska gärna vara rejäl och med både frukter (gärna en mättande banan), någon mejeriprodukt samt frön. Sen slänger jag gärna i en näve spenat eller några broccolibitar eller så. Den här gången fick det bli apelsin, banan och hallon. Så här har ni en fräsch apelsinsmoothie!

Apelsinsmoothie med hallon och frön Apelsinsmoothie med hallon och frön

Apelsinsmoothie med hallon och frön (1 glas)

Ingredienser
1 banan
2 dl frysta hallon
0,5 apelsin
0,5 dl mjölk
1 msk pumpafrön

Gör såhär
Lägg banan, frysta hallon, mjölk och pumpafrön i en blender. Ha i skal och saft från apelsinen och mixa slätt.

0
Share

Röd krusbärssmoothie

, , ,

När jag väl äter krusbär blir det oftast den gröna varianten. Men häromdagen fick jag en del frysta röda krusbär från min vän Maria och det första jag provade var att göra en röd krusbärssmoothie. Jag älskar syrliga smoothies så detta passade utmärkt. Bananen balanserar upp det syrliga med lite sött. Mycket gott och enkelt!

Röd krusbärssmoothie Röd krusbärssmoothie

Röd krusbärssmoothie (1-2 glas)

Ingredienser
1 fryst banan
2,5 dl halvtinade röda krusbär
2,5 dl fil
En nypa vaniljpulver

Gör såhär
Lägg banan, krusbär, fil och vaniljpulver i en blender. Mixa slätt och smaka eventuellt av med honung. Servera direkt.

0
Share

Jordgubbssmoothie med lime och mynta

, ,

Idag vaknar vi upp på en herrgård i närheten av Strängnäs efter gårdagens bröllop. Förhoppningsvis hade vi en helt fantastisk dag och kväll och är härligt trötta idag och snart på väg ner till frukosten. Men jag har tidsinställt det här inlägget till er så det inte ska eka tomt här hela helgen. En jordgubbssmoothie – helt rätt säsong!

Jordgubbssmoothie med lime och mynta Jordgubbssmoothie med lime och mynta

Jordgubbssmoothie med lime och mynta (2 glas)

Ingredienser
2 bananer (gärna frysta)
300 g jordgubbar
2 dl mjölk
1 lime
En näve myntablad

Gör såhär
Lägg banan, jordgubbar, mjölk, skal och saft från limen samt myntablad i en blender. Om du inte har frysta bananer kan du även lägga i lite is. Mixa slätt och servera direkt.

0
Share